Patelnia ceramiczna to jeden z najbardziej poszukiwanych elementów wyposażenia kuchni w ostatnich latach. Nic w tym dziwnego – powłoki ceramiczne szturmem zdobyły nasze kuchnie ze względu na ich funkcjonalność i wygodę użytkowania. Do najważniejszych cech patelni z powłoką ceramiczną należą wytrzymałość, odporność na wysokie temperatury i wstrząsy termiczne, odporność na zadrapania i korozję, łatwość czyszczenia, uniwersalność, bezpieczeństwo, a także wyjątkowe właściwości jeśli chodzi o przygotowywanie potraw: idealnie gładka powierzchnia zapobiega przywieraniu i praktycznie nie wymaga używania tłuszczu (lub pozwala na znaczne jego ograniczenie), posiłki przygotowywane na patelni ceramicznej są więc zawsze chrupiące, soczyste, lekkostrawne i niskokaloryczne.
Jaką patelnię ceramiczną kupić?
Wybierając patelnię ceramiczną, powinniśmy szczególnie zwrócić uwagę na jej jakość. Unikajmy tanich, cienkich patelni przypominających raczej zabawki dla dzieci, niż poważny sprzęt kuchenny. Złej jakości i zbyt delikatna powłoka ceramiczna szybko ulegnie uszkodzeniu w wyniku przegrzania czy mycia w zmywarce. Wybierajmy patelnię grubą, ciężką, o dobrze wyprofilowanym uchwycie powlekanym materiałem antypoślizgowym. Oczywiście, należy dobrać naczynie do rodzaju kuchenki, jaką dysponujemy – patelnie ceramiczne dostępne są zarówno na tradycyjne kuchenki gazowe i elektryczne jak i indukcyjne. Dobrej jakości patelnia ceramiczna, jeśli tylko będziemy o nią odpowiednio dbać i przestrzegać wskazań producenta, posłuży nam wiele lat.
Komentarze