Kategoria: Patelnie

patelnia teflonowa

Patelnia teflonowa

Teflon to zwyczajowa nazwa politetrafluoroetylenu – związku syntetycznego o specyficznych właściwościach, znajdujących zastosowanie między innymi w wytwarzaniu nieprzywierających powłok patelni i garnków. Jakość oryginalnej powłoki teflonowej zależy od ilości warstw w niej użytych. Słabszej jakości patelnie teflonowe szybko ulegają zarysowaniom, powłoka może się łuszczyć i odpadać – stąd też kiepska renoma tego typu naczyń, coraz częściej przegrywających z gankami i patelniami pokrytych ceramiką. Jednak wyższej jakości powłoki teflonowe, na przykład trójwarstwowa Platinum Plus to materiał wyjątkowo odporny na ścieranie i uszkodzenia, całkowicie bezpieczny i wyjątkowo funkcjonalny.

Patelnia ceramiczna

Patelnia ceramiczna to jeden z najbardziej poszukiwanych elementów wyposażenia kuchni w ostatnich latach. Nic w tym dziwnego – powłoki ceramiczne szturmem zdobyły nasze kuchnie ze względu na ich funkcjonalność i wygodę użytkowania. Do najważniejszych cech patelni z powłoką ceramiczną należą wytrzymałość, odporność na wysokie temperatury i wstrząsy termiczne, odporność na zadrapania i korozję, łatwość czyszczenia, uniwersalność, bezpieczeństwo, a także wyjątkowe właściwości jeśli chodzi o przygotowywanie potraw: idealnie gładka powierzchnia zapobiega przywieraniu i praktycznie nie wymaga używania tłuszczu (lub pozwala na znaczne jego ograniczenie), posiłki przygotowywane na patelni ceramicznej są więc zawsze chrupiące, soczyste, lekkostrawne i niskokaloryczne.

Jaką patelnię ceramiczną kupić?

Wybierając patelnię ceramiczną, powinniśmy szczególnie zwrócić uwagę na jej jakość. Unikajmy tanich, cienkich patelni przypominających raczej zabawki dla dzieci, niż poważny sprzęt kuchenny. Złej jakości i zbyt delikatna powłoka ceramiczna szybko ulegnie uszkodzeniu w wyniku przegrzania czy mycia w zmywarce. Wybierajmy patelnię grubą, ciężką, o dobrze wyprofilowanym uchwycie powlekanym materiałem antypoślizgowym. Oczywiście, należy dobrać naczynie do rodzaju kuchenki, jaką dysponujemy – patelnie ceramiczne dostępne są zarówno na tradycyjne kuchenki gazowe i elektryczne jak i indukcyjne. Dobrej jakości patelnia ceramiczna, jeśli tylko będziemy o nią odpowiednio dbać i przestrzegać wskazań producenta, posłuży nam wiele lat.

Loading...
X